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FROLLATURA: 50-70 gg
arrivò sul massiccio del Grappa al tempo della Serenissima
ma nel corso del tempo si è sviluppato un interesse sempre maggiore per la loro carne prelibata e di alta qualità
Cresciuto secondo il programma Wagyu Herdbuch
La Barrosa è una razza bovina autoctona del nord del Portogallo
PICANHA GUGLIELMINI GREEN FROLLATURA: 50-70 ggCurioso di assaggiare una carne tenera e gustosa allo stesso tempo? Picanha Guglielmini Green. Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dallallevatore, manzette garronesi reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto
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