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tannini leggeri e piacevoli
aromi dolci di piccoli frutti a bacca rossa
spezie e un leggero accenno di vaniglia
Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio
La Sélection: Medaglia d'argento 2024
La Fenice Merlot Ticino DOC 75 CL Bondola tannini leggeri e piacevoliFermentazione alcoolica e fermentazione malo lattica in botti di acciaio Inox. Maturazione in barriques di secondo passaggio per 8 12 mesi a seconda dellannata. Note di degustazione: colore rubino, al naso note di caff e di castagno. Buon attacco, equilibrato e persistente. Si abbina molto bene a formaggi stagionati e a carni rosse.
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