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vaniglia e pepe nero
con uno speciale sentore di spezie
Successivamente il vino affina per 10 mesi in barrique di rovere francese prima di essere imbottigliato
Successivamente soffice pressatura e decantazione statica in tini d’acciaio
dopo una leggera decantazione
Il Bandito Vignamaggio vaniglia e pepe neroIl mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15C per conservare i profumi varietali. Laffinamento in leggero passaggio in legno.
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