Amarone della Valpolicella Classico DOCG Carlo Zenegaglia doc Vino ottenuto dalla spremitura soffice

Vino ottenuto dalla spremitura soffice di uve Bonarda raccolte a mano

piatti leggeri a base di pollame o formaggi artigianali

Dal profumo e sapore leggermente erbaceo

nonostante il colore tenue

ottimo l’abbinamento con salumi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Carlo Zenegaglia doc Vino ottenuto dalla spremitura sofficeCOLORERosso rubino intenso con riflessi granataBOUQUETIntenso, fruttato con sentori di frutta e spezieSAPORESecco, pieno, corposoRACCOLTAA mano selezionando con cura i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale, provenienti dai vigneti collinari. Luva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto e aromi. METODI DI PRODUZIONEAppassimento delle uve per 3 4 mesi e successiva fermentazione