Tarantello di tonno rosso in olio d'oliva - Campisi VINO BIANCO rintocchi di miele e di

rintocchi di miele e di arancia candita

su crostini e tartine

vino rosso

Si abbina ottimamente a primi piatti tradizionali veronesi

Si sposa perfettamente con primi piatti strutturati

Tarantello di tonno rosso in olio d'oliva - Campisi VINO BIANCO rintocchi di miele e diTarantello di tonno rosso in olio d'oliva. Essendo una parte cos piccola, il tarantello pu essere ottenuto soltanto dai tonni di grandi dimensioni secondo tecniche di lavorazione artigianale, tramandate di generazione in generazione. Si trova a met tra tonno e ventresca: risulta pi morbido del filetto di tonno rosso, senza arrivare alla consistenza pi grassa della ventresca, della quale per non perde il sapore. L'olio di oliva ne esalta il gusto,