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viene poi sfilacciata manualmente per dare la giusta consistenza
Immancabile in un grigliata
Il nostro brasato è succulento
ea basso contenuto calorico
è conosciuto in Italia come “filetto di spalla”
Hanger Steak (Lombatello) di bovino "Wagyu LEM" da 1 kg, ideale per BBQ T-bone steak viene poi sfilacciata manualmente perL'HANGER STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" L'Hanger Steak, in italiano conosciuto come "lombatello", un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino. Al tempo conosciuta come la bistecca del macellaio, oggi molto apprezzata per la cottura BBQ. un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti. Inoltre, presenta un'ottima quantit di ferro, un basso contenuto di grasso e di colesterolo. Eccellente se anticipata da una pregevole marinatura.