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ostriche fines de clairetartare di branzinoceviche di ricciola e limesashimi di pesce biancocarpaccio di capasantatempura leggerissima
Gusto: Volume e ricchezza eccellenti insieme ad una mineralità ancora più evidente nel finale complesso e meravigliosamente persistente che irradia potenza concentrata
Finale fresco e lungo con una grande concentrazione di aromi
lo spumante viene imbottigliato mantenendo intatta la sua straordinaria freschezza espressiva
arrivando a produrre dei vini dal profilo aromatico finissimo
Champagne AOC Oeil de Perdrix Brut Jean Vesselle 0,75L — Champagne Rosé Ficomontanino ostriche fines de clairetartare diIl colore un affascinante rosa salmone con riflessi ambrati. Ricorda bene il contorno dell'occhio della Pernice. Il naso piacevolmente inebriato da sentori di ribes rosso e fragole. Seguono altra frutta matura e fiori rossi. In bocca si fa apprezzare per il corpo medio, con buona struttura ed equilibrio. Finale lungo con nota speziata, particolarmente gradevole.
US$ 120.00
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