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Questa piccola denominazione che si estende per tutti i comuni della provincia di Sondrio
Il suo naso ricordava
"Colli di Salerno IGT Costacielo' Rosso Lunarossa
Il bouquet si esprime con sentori di agrumi e note fruttate di lampone nero
e che è frutto di oltre 30 diverse annate conservate in botti
Petit Plateau di Formaggi Beillevaire sarzi amade Questa piccola denominazione che siCaratteristiche Tipologia: Gastronomia Ingredienti: TOMME BRULEE: Latte pastorizzato di pecora, sale, fermenti lattici, caglio animale PAVE CORREZIEN: Latte pastorizzato, sale, caglio animale, fermenti lattici ROCHER NANTAIS : Latte crudo, sale, fermenti lattici (latte), caglio animale, lisozima (uovo) LONG CENDRE: Latte di capra termizzato, fermenti lattici (latte), sale di cenere, caglio animale BURRO DEMISEL: Burro pastorizzato (crema di latte