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si procede alla vinificazione in bianco
per preservare la concentrazione e la corposità acquisita
gnocchi di zucca con taleggio
ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi) Comune di Cividale del Friuli
Temperatura di servizio: 8-10° C
Sale IGP 2024 Vino Rosso si procede alla vinificazione inVitigno: 50% Fiano Minutolo, 50% Malvasia Bianca Terreno: Medio impasto argilloso Note enologiche e affinamento: appassimento sulla pianta, raccolta manuale, alle prime ore dellalba, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (12) per 60 gg.; affinamento 4 mesi sur lies e 2 mesi in bottiglia. Colore: giallo brillante con riflessi dorati Gusto: fresco, avvolgente con finale, sapido Bouquet: fiori di acacia e sambuco, con note agrumate