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Franco Biondi Santi
vibrante e richiama la scorza d'arancia amara
affondano le radici nella Ponca (flysch di Cormòns in termini tecnici)
ma anche dei metodi di vinificazione di Bollinger
Il 'Cuvèe Tradizione' Extra Brut 2018 della cantina Orsolani
Soleggiato Perpetuo Marabino 0,75L — Dolce Siciliano — Specialità Tradizionale Camillucci Franco Biondi SantiDettagli di Produzione Marabino lavora in regime biodinamico, rispettando i cicli della natura e l'equilibrio del suolo calcareo tipico del territorio di Pachino e Noto. Vitigno: 100% Moscato Bianco. A differenza delle versioni dolci e frizzanti, qui viene vinificato per ottenere un vino fermo, secco e di grande struttura. Vinificazione: Le uve vengono raccolte in stato di maturazione avanzata. La fermentazione spontanea, operata da lieviti indigeni.
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