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Le botaniche vengono infuse e distillate in piccoli lotti con Crysopea
Le sue caratteristiche principali sono: uno spirito pulito
Salumi e piatti rustici
frutto del lungo affinamento sui lieviti
eleganza minerale e finale lunghissimo
I Sodi di San Niccolò 2017 IGT - Edizione 40° vendemmia Formato:Magnum 1.5 Lt Le botaniche vengono infuse eIl Toscana Rosso 'I Sodi di S. Niccol' il vino portabandiera di Castellare di Castellina ed stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Rappresenta la pi alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quantit di malvasia nera, altra variet tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo fino a 30 mesi, nel calice si svela con intensit e grazia, con armonia e