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Il "Ragù Il Magnifico” preparato con polpa di pomodoro
Ragù di anatra in bianco
elegante ed armonico
segue una seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 30 mesi ed a seguire da altri due mesi dopo la sboccatura
Interessante alternativa servito fresco per l'aperitivo
Metodo classico Gran Noir Dosage zero - Villa Parens Aperitivo Il "Ragù Il Magnifico” preparatoDa Uve Pinot Nero. Spumante dal colore chiaro, vino con riflessi verde oro. Profumo elegante ed avvolgente con note di frutta matura, pesca, miele e fiori di agrumi. Gusto in perfetta sinfonia olfattiva, fresco ed intenso con sensazioni di piccola frutta a bacca rossa. Spuma e perlage abbondanti. Bollicine sottoli salgono lente, spessa, quasi cremosa, continua e persistente. Matura in acciaio prima e in bottiglia, sui lieviti oltre 60 mesi.
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