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in particolare mandorle tostate
con l'obiettivo di ricreare fedelmente gli assenzi della Belle Époque
L'effervescenza acidula e la struttura comunque decisa aprono a un finale persistente e caldo
Prodotto da vigneti maturi situati a 250 metri di altitudine su terreni arcaici modellati dai ghiacciai e dal fiume Sarca
Le uve provengono da vitigni tradizionalmente utilizzati per la produzione di Cognac e Armagnac nel territorio dei Paesi Baschi francesi
FRANCIA Mouillard – Château-Chalon 0,62L valle d'aosta in particolare mandorle tostateDenominazione d'origine: Chteau Chalon AOC Colore: bianco Tipologia: fermo Uvaggio: Savagnin blanc Gradazione alcolica: 14,5% Localit dImbottigliamento: Mantry, Jura (FRANCIA) Descrizione: Si presenta nel suo tipico, peculiarissimo, color giallo ambrato chiaro (non per nulla un vin jaune, vino giallo della Jura), con laltrettanto tipico e persistente sentore di nocciola. Dopodich si apre in un tripudio di profumi che vanno dai frutti gialli maturi