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1 Alibi - Aligotè - 2024
il Domaine ha continuato a produrre vini naturali
Una bella acidità aggiunge ulteriore complessità al vino
manifestante una mutazione gemmaria a carico del carattere genetico codificante per la colorazione delle uve
coltivate con metodo biologico senza ausilio di concimi e irrigazioni
Bianco 2024 mugello 1 Alibi - Aligotè -Procanico 80%, Malvasia 20% Vol. 12% Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana. Nella Maremma Toscana, da un altopoggio a 235m s. l. m., esposizione sud ovest, terreno tufaceo sabbioso di matrice vulcanica. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, grappolo diraspato, 70% svinato e 30% macerazione ad acino intero per 5 giorni, affinamento per sei mesi in cemento, imbottigliato non filtrato. 2600 bottiglie prodotte.
US$ 41.93
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