questa cuvée è interamente dedicata al Pinot Meunier
All’iniziale tenuta di Chateau Villemajou si è aggiunto negli anni ‘90 Domaine de Cigalus e nel 2002 Chateau Hospitalet
) per esempio si abbina perfettamente con un pollo al forno (non arrosto) in salse leggere
Tipo di terreno: Originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che hanno dato origine a un substrato roccioso
erbe aromatiche e tostatura di cacao
Tabachè Bianco Zerbosco 0,75L — Vino Bianco Jolivet questa cuvée è interamente dedicataColore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo: Intenso e persistente, con note aromatiche che ricordano la salvia, la mentuccia e sentori fruttati di albicocca e pera. Sapore: Gusto asciutto, fresco, pieno ed elegante. Freschezza, mineralit ed un corpo persistente, perfettamente riconoscibile per la particolare personalit acquisita grazie alle caratteristiche del terreno e al microclima con il quale maturano i grappoli.