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La sua combinazione con altre cultivar da sempre patrimonio colturale della zona
di grande qualità
L'oliva Peranzana può essere anche consumata come oliva da tavola
di gusto equilibrato tra l’amaro e il piccante
L’impegno dei frantoiani sostiene e porta valore a questa vitale coltura
MONOCULTIVAR CORATINA - Campagna 2025/2026 2023/2024 La sua combinazione con altreOLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ESTRATTO A FREDDO CAMPAGNA OLEARIA 2025 2026 Segnalato con Tre Foglie, il punteggio massimo, nella Guida Oli d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Questa variet si distingue per il suo sapore fruttato intenso di oliva verde, con sentori di carciofo e erbe di campo. Il periodo tardivo ottimale di raccolta, da novembre a gennaio, e la molitura a freddo determinano un olio ricco di polifenoli a basso tasso di acidit, con elevate
US$ 70.50
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