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Al naso troviamo frutti a polpa bianca
L'esposizione è rivolta a sud
2 chiacchiere: Andreas ed Elisabeth Tscheppe stanno realizzando splendidi esempi di vino naturale in Stiria
l'uva Canaiolo
Le vigne sono situate nella regione dei “Capalot”
Cremant de Bourgogne Brut Domaine Deliance Acciughe del Cantabrico Al naso troviamo frutti aDenominazione: Cremant de Bourgogne AOC Uvaggio: 50 % Pinot noir 30 % Chardonnay 20 % Aligot Gradazione: 11,5% Vinificazione: La fermentazione avviene in due fasi: nella prima, la fermentazione alcolica trasforma il succo d'uva in vino base. Per la produzione dei Crmant di Borgogna verranno utilizzati Chardonnay, Pinot Nero o Aligot. Lo sviluppo ottimale degli aromi di Chardonnay, Pinot Nero e Aligot richiede disciplina e un monitoraggio regolare