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CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3
CONSIGLI DI UTILIZZO
L'ASADO INTERO DI BOVINO "WAGYU LEM"
Può essere usato come farcitura per piatti al forno
IL DIAFRAMMA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Trip Tip (Spinacino) di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ brasato-cotto CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" PochiTRIP TIP DI PEZZATA ROSSA ITALIANA In Italia viene chiamato "Spinacino" mentre all'estero conosciuto come Trip Tip. Si tratta di un taglio di seconda categoria localizzato nel quarto posteriore, sotto al noce. una carne magra, tenera e ricca di sapore. Viene utilizzato principalmente per arrosti come la tasca ripiena oppure in umido, ma al Bbq che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale
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