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Vinificazione: diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 12° C
Sapore: fresco e minerale
estremamente fruttato che ricorda la mela matura e frutta tropicale con sentori di vaniglia elegante
🍇Metodo di allevamento: Guyot
Affinamento in acciaio e in bottiglia
CAMPO CEPINO CERZASAURO CODA DI VOLPE IGP VERMENTINO Vinificazione: diraspatura e pigiatura ilTipo: Bianco. Classificazione: Indicazione Geografica Protetta. Vitigno: Coda di Volpe 100% Zona di produzione: Campania Benevento DOCG Taburno Terreno: tufacei. Altimetria: terreni collinari Esposti a sud est a 300 450 s. l. m Sistema di Allevamento: guyot ceppi per ettaro di 3000 4000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale settembre. Resa per ettaro di uva: 110 q. li. Vinificazione: Dopo
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