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È primogenito di Braccia Rese
i tannini medi
Storica ricetta realizzata esclusivamente con i fiori di Genepy provenienti dalle Alpi Marittime e Cozie raccolti oltri i 2000 metri per ottenere un liquore dal sapore e profumo che raccontano storia
Utilizzando Barolo raffinato per 3 anni
in Provincia di Cuneo
Baccabianca 2013 - 75 cl braja box È primogenito di Braccia ReseGuido ha pensato di dare un aspetto insolito al Cortese producendo Baccabianca. Macerazione per 60 giorni sulle bucce con fermentazioni spontanee, lasciato ad affinare in acciaio per 12 mesi e con almeno 5 anni in bottiglia. No chiarifiche e uso limitato di solfiti. La produzione si basa su basse rese e su una scrupolosa selezione delle uve, localizzate su un dolce altopiano a Mombaruzzo in provincia di Asti a circa 350 metri slm. Variet: 100%