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a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia
un caleidoscopio di sapori e di texture
non sono piantati l’uno vicino all’altro in impianto specializzato
dalla fine luglio
8g - Sale 0
Riso Carnaroli 1KG - Tenuta Castello Giacomo Conterno a seguire 18 mesi inConfezione da 1 KG. Riso superfino che occupa insieme al Vialone Nano i livelli qualitativi pi alti della produzione italiana. La sua nascita risale al 1945 come frutto dellincrocio tra il Vialone ed il Lencino. Lamido del Carnaroli ha una composizione particolare, molto ricca di amilosio, che rende i chicchi decisamente consistenti durante tutte le fasi di cottura. La sua eccezionale tenuta alla cottura e la capacit di aumentare di volume assorbendo
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