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Temperatura di servizio: 16 -18 C°
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da una singola particella piantata nel 1964 sito nel comune di Barolo
invece l’esposizione verso Ovest gli conferisce un clima abbastanza fresco
Si consiglia l'abbinamento con piatti di cacciagione o stracotti di carne rossa
L'allevamento avviene a guyot e la vendemmia viene effettuata a metà luglio
Barolo DOCG Bricco San Pietro - 2016 ANNATA_2001 Temperatura di servizio: 16 -18Comune: Monforte DAlba Me. G. A. Briccon San Pietro Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 28 mesi in rovere francese (60% tonneaux 40% barriques), 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino con riflessi granata Odore: fruttato, speziato, balsamico Sapore: tannino velato, molto persistente Abbinamenti: secondi di carne rossa e selvaggina