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da sopravvivere nel tempo ai venti e alla siccità della nostra terra
Materia prima: Arancia rossa di Sicilia IGP
vigneti selezionati dall’enologo nei dintorni di Bolzano
Parte del mosto fermenta in botti di rovere francese e matura sue lie
che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo
Champagne AOC Les Riceys Brut Blanc de Noirs Alexandre Bonnet 0,75L — Champagne Cuvée Pinot Noir Cioccolato da sopravvivere nel tempo aiColore giallo paglierino limpido con riflessi dorati. Naso fine e complesso di frutti bianchi (pera) e gialli (pesca di vite), rabarbaro, floreali (acacia, caprifoglio), leggermente speziati (timo, pepe) e rinfrescati da un tocco di agrumi (pompelmo e limone). Palato pieno, goloso, vivace equilibrato da un finale lungo e salino. ABBINAMENTO LAlexandre Bonnet Les Riceys Blanc de Noirs ideale con rillette di sgombro al pepe di Sichuan, frutti di mare e
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