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ungemischtes Frucht-Lambic (+/- 80 %) oder gemischt mit jungem Lambic (ab 35 %)
Dieses fassgereifte Stout wurde zunächst mindestens ein Jahr lang in Bourbonfässern gereift
in den frischer Hallertauer Mittelfrühhopfen eingeweicht wurde
um eine reichhaltige Schokoladenkomplexität zu schaffen
Bevor die beiden Teile miteinander vermischt wurden
3 fonteinen framboos oogst 2017 lambiek geuze bier 75 cl Bourbon County ungemischtes Frucht-Lambic (+/- 80 %)Abflldatum: 17. 01. 2018 Diese besondere Himbeere wurde fnf Monate lang mazeriert. Die endgltige Fruchtintensitt betrgt 37 % (also 370 Gramm Frucht pro Liter fertige Himbeere). Die Sommerhimbeeren werden von Ferme Framboos handverlesen und biologisch angebaut. 3 Fonteinen Raspberry ist das Ergebnis der mindestens viermonatigen Mazeration handgepflckter ganzer Himbeeren auf jungem Lambic in einem Verhltnis von einem Kilogramm Frchte pro Liter Lambic.