Champagne Simon Rion - Vinothèque Signature – L’Hédoniste Deze champagne komt van gemiddeld

Deze champagne komt van gemiddeld 35 jaar oude stokken op klei‑ en kalksteenbodems

100 flessen geproduceerd is dit een zeldzame

longdrinks en water

fruitig en met mooie

rust op een terroir dat letterlijk leeft: oude Turonische kalk van miljoenen jaren oud

Champagne Simon Rion - Vinothèque Signature – L’Hédoniste Deze champagne komt van gemiddeldOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. De Vinothque is Simon's bibliotheekfles. Zelfde blend en vin perptuel methode als de Originel en Rserve, maar dan met een basiswijn uit 2006 en