Runder shortribs Baambrugge Wij houden de Nederlandse stijl

Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken

Kamper lamsschouder

000 kJ 217

De wijn heeft een complexe

De kunststof handgrepen liggen comfortabel en stevig in de hand

Runder shortribs Baambrugge Wij houden de Nederlandse stijlDe short rib is een prachtig stuk vlees dat bestaat uit korte repen klapstuk met been. De snit wordt meestal alleen verkocht van het varken, ook wel de spare rib genoemd. De short rib is wat grofdradig en daardoor minder geschikt voor snelle bereiding. Het mooiste is om het vlees een paar uur te marineren en dan rustig te garen (slow cooking) op de barbecue of in de oven. Het resultaat is heerlijk zacht mals vlees met een volle smaak dat zo van de