Springfield Methode Ancienne Chardonnay 0L Bij Haute Cabrière leeft de

Bij Haute Cabrière leeft de overtuiging dat er goede wijn ontstaat in de wijngaard door de combinatie van zon

Echte een heerlijk glas wijn met in de afdronk mooie frisse tonen en een beetje honing

De druiven van de verschillende wijngaarden worden met de hand geoogst

de Zenato Amarone della Valpolicella staat sterk op zichzelf en kan moeiteloos solo worden genoten

Alleen de allerbeste druiven worden

Springfield Methode Ancienne Chardonnay 0L Bij Haute Cabrière leeft deDe Springfield Mthode Ancienne (oude methode), zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt in de stijl van het oude Bourgondi. In de zogenaamde nieuwe wijnwereld is fermentatie zeldzaam, dat wil zeggen alleen door middel van gisten, die sowieso in de lucht in de kelder aanwezig zijn, en zonder boetes en filtratie. Met deze "back to the roots" methode slaagt Springfield erin een wijn te creren met een typisch klassiek Bourgondisch karakter. De