Sotol La Hìguera Cedrosanum Aperitief Met Derrumbes Oaxaca proef je

Met Derrumbes Oaxaca proef je het beste van twee werelden: de toegankelijkheid van Espadín en de complexiteit van wilde Tobalá

geoogst na 8–12 jaar rijping

Deze blanco tequila biedt een ongeëvenaarde balans tussen frisheid en complexiteit

lichte mineraliteit

bekend van Wynand Fockink en Bols

Sotol La Hìguera Cedrosanum Aperitief Met Derrumbes Oaxaca proef jeSotol La Higuera Cedrosanum is geproduceerd in Aldama, in de Mexicaanse staat Chihuahua. De planten worden buiten gekookt in een oven en vervolgens met de hand gemalen door ze fijn te hakken met een bijl. De vezels van de plant worden op een natuurlijke wijze gefermenteerd met wilde gisten in een groot dennenhouten vat. Hierna wordt het twee maal gedestilleerd in koperen Alambic Stills. Cedrosanum is mineraalachtig en heeft aroma's van karamel. Deze