Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru "Clos L’Evêque" 2023 hide-unit Een gestructureerde

Een gestructureerde

Na de manuele oogst wordt de syrah voor deze cuvée volledig ontsteeld

De enige monocépage van Entre-Deux-Monts is deze chardonnay

Na de vergisting op betonnen tanks rijpt de wijn 6 maanden op de fijne gisten voor extra karakter

La Cuna: twee wijnen gevinifieerd door Carlos Ruben

Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru "Clos L’Evêque" 2023 hide-unit Een gestructureerdeHet domein maakt stuk voor stuk typische mercureys. Het terroir staat centraal, samen met de ongelooflijke pinot noir die er hoogtij viert. Pinot noir stelt elk perceel in staat om zich uit te drukken, afhankelijk van de geologie en de weersomstandigheden van het oogstjaar. Clos l'veque is de bekendste Premier Cru van Mercurey en leunt het meest uitgesproken aan bij de stijl van de Cte de Beaune met uitgesproken aroma's van frambozen en viooltjes.