Côte Rôtie "L'Ultime" 2021 - Maison Stephan (BD & vin nature) Clairette De geschiedenis van het domein

De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1848 maar het huis werkt pas volledig onafhankelijk sinds de jaren '30

Fermentatie en rijping in grote (oude) houten vaten

daarna wordt er sap van appelbes

Lekker bij:  Serveren op 10-15° Aziatisch

40% Syrah en 20% Cinsault

Côte Rôtie "L'Ultime" 2021 - Maison Stephan (BD & vin nature) Clairette De geschiedenis van het domeinDeze bijzondere wijn is een blend van alle vier(!) de Lieu dits van de familie Stphan, namelijk: Coteaux de Bassenon, de Tupin, So Brun en Binardes. Normaliter als vier verschillende (top)wijnen gebotteld, maar nu alsware een gelegenheidscuve geblend tot n superwijn, zo laat het etiket al raden. Grijp uw kans, want het zomaar kunnen zijn dat deze wijn maar n keer gemaakt wordt. Reden? 2021 was geen kwantitatief jaar. De kwaliteit is echter (meer dan)