In de wijnkelder: Spontane vergisting in beton met inheemse gisten
De mineralige natuurwijnen die ze maakt zijn bijzonder
Rolle & Chardonnay en de rijpheid van het zuiden
Heel erg lekker bij panzanella
Als sinds 1972 werd er op de wijngaarden van Château Bousquette gewerkt volgens de principes van ‘Nature and Progress’
Optimum Acidum 2024 - Kolónia 52 (VN) Cabernet Franc In de wijnkelder: Spontane vergistingEen 'Termszetes bubork' wijn, in Frankrijk beter bekend als Ptillant Naturel. Geen bubbel met knaldrang, eerder subtiel fizzy. Lekker vooral! Citrus, delicaat, hoge energie, beetje volatiel.. Waarlijk Optimum Acidum. Land Streek: Hongarije Balaton Druiven: Furmint, Olaszrizling, Chardonnay In de wijngaard: Oogst met de hand uit verschillende wijngaarden, oude en jonge stokken, ondergrond vooral basalt en kalksteen. In de wijnkelder: Druiven na de