Samengesteld uit 11 verschillende oude (rode) druivenrassen van de Jura
vandaar de naam Triple Zero (zero chaptalization
De kloeke tannines worden wat zachter
Er zijn maar 300 flessen van geproduceerd
vers gebakken brioche en wat gekonfijte citroen
Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin "En Billard", Bourgogne Loire Samengesteld uit 11 verschillende oudeEen prachtig elegante neus van rood bosfruit met framboos en een zeer lichte toets van specerijen. Finesse is het woord waar wij direct aan moesten denken. In de mond veel framboos, puur, rijp en perfect, goede zuren, lengte en intensiteit, verpakt in fluweel. De eerste cuve van Galeyrand die wij ooit in een restaurant bestelde, deze stelt nimmer teleur, meesterlijk.