dit proces wordt nog versterkt door de oxidatieve opvoeding die de wijn krijgt
Mooie balans tussen rijpheid en frisheid
Dit perceel is eigendom van de familie Collantes (zie onze wijnen van Primitivo Collantes)
orange wine dus) wordt de wijn overgeheveld op oloroso vaten waar ook een malolactische gisting plaatsvindt
warm en vlezig in de mond
Obalo La Encina 2020 Orange Wine dit proces wordt nog versterkt100% tempranillo, stokken van gemiddeld 60 jaar oud. 14 maanden rijping op Franse eiken vaten, nieuw tot 3 jaar oud. Intense aroma's van rijpe braambessen, violen en kruid. Evenwichtig smaakpalet van sappige bessen en kersen tegen een stevige, minerale achtergrond. Lange, fluwelen afdronk. Past mooi bij gebakken en geroosterd rood vlees, vederwild, stevige pats,.