Bovendien hanteert Waterford een haarfijn uitgekiend productieproces met onder meer mash filters in plaats van de normale mash tuns
Een strelende neus van goede intensiteit
Hij werd in 2026 met een leeftijd van vijftien jaar gebotteld op een sterkte van 51
omringd door zijn iconische wolkenkrabbers en stoomroosters
een doorgedreven selectie van de druiven en een minutieuze vinificatie geven aroma’s van citrus en een explosie fraicheur in de mond
Olivier Ravoir - Châteauneuf-du-Pape - Caparaçon - Rood - Frankrijk wit Bovendien hanteert Waterford een haarfijnLand van herkomst: Frankrijk 75 cl. 2022 Druiven: 80% Grenache, 10% Mourvdre, 10% Syrah. 15% vol. Wijn en gerecht: Ideaal bij stoofpotjes, gegrild rood vlees, vleeswaren en kaasplank De druiven worden met de hand geplukt, in dozen geoogst en vervolgens gesorteerd. De vinificatie wordt onderbroken door talrijke overpompingen, ontladingen en handmatige ponsingen, een lange, thermogereguleerde gisting, voor optimale huidextractie. Het vaten duurt