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si sposa magnificamente con la classica bistecca alla fiorentina
tipologia prevista dal disciplinare di produzione che impone un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi di cui almeno 6 passati in bottiglia
È da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra
pollame o maiale
Prodotto utilizzando i soli lieviti autoctoni ed eseguendo travasi e filtrazioni secondo le fasi lunari
alto adige schiava doc kolbenhofer 2025 hofstatter AGOSTO-rossi si sposa magnificamente con laRosso rubino intenso, con abbondanti riflessi violaci al calice. Fragrante e fruttato il bouquet olfattivo, caratterizzato dal ricordo di piccoli frutti di bosco, ai quali si aggiunge una gradevole nota leggermente ammandorlata. La bocca corrisponde al naso, e si dimostra scorrevole nella beva e di buona persistenza. Ideale come vino da tutto pasto e perfetto da stappare per conviviali aperitivi, la Schiava dellAlto Adige Kolbenhofer, prodotta da
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