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El Aguacate tiene una trazabilidad muy organizada donde se registra la temperatura
con cosecha selectiva y renovación regular de las parcelas
ubicada en las altas montañas de la región de La Paz
enclavado entre la cordillera central y occidental de los Andes
Tras la fermentación
San Francisco. El Salvador Menta El Aguacate tiene una trazabilidadPerfil sensorial: Fresa, mandarina ,Azcar de caa, y lctico. Productor: Andrs Salaverra Altitud: 1. 500 msnm Regin: Apaneca Ilamatepec Proceso: lavado extended fermentacin Varietal: Bourbon Andrs Salaverra ha tenido pasin por la caficultura desde nio, su familia se ha dedicado al cultivo de cafe desde hace ms de 100 aos, con fincas en las regiones cafetaleras de Atiquizaya, Concepcin de Ataco, Jaya y Apaneca. Andrs es la quinta generacin y se dedica al