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% de ácidos alfa % de betaácidos 10 - 30
aporta una nota típica de malta en la cerveza
Se produce a partir de un proceso patentado de malteado/tostado que aumenta la intensidad de los sabores tostados y bizcochos
Desarrollada por el programa de Mejora Vegetal del Instituto para la Investigación Vegetal y Alimenticia de Nueva Zelanda y lanzada al mercado en 1996
El contenido proteico es más elevado que el que presenta la BEST Pilsen Malt
Great Western Crystal 75 Size:1 kg % de ácidos alfa %Nuestras maltas crystal se tuestan en Vancouver, Washington, dentro de tambores rotatorios de tostado diseados a medida para desarrollar un perfil de sabor completo y rico. Seleccionamos a mano cebada de los mejores agricultores de Occidente para elaborar nuestras maltas crystal. Ficha tcnica Humedad % Protena % Color L % de extracto 4 11,5 75 70