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el café se clasifica a mano para eliminar cualquier defecto físico y se voltea periódicamente para garantizar un secado uniforme y evitar una fermentación excesiva o la formación de moho
La región sigue siendo una piedra angular del café yemení
Productor: Qima Coffee
Zona Gedeo
Los Caballero
Dimtu Gujoo. Cafe de Etiopia Geisha el café se clasifica aPerfil Sensorial: Bayas, fruta de hueso, ctricos y jazmn Productor: Biniyam Aklilu Altitud: 1. 900 2. 300 msnm Regin: Guji Proceso: Honey Varietal: Heirloom Gujoo Trading posee tres estaciones de lavado y cuatro plantas de beneficio natural en Guji, Etiopa, y exporta caf de 1300 caficultores a todo el mundo. Biniyam Aklilu, quien fund la empresa en el 2018, es un pura sangre que contina con la labor del caf en la familia, tradicin que se remonta a su
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