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El empleo de BEST Heidelberg se ajus- ta a la Ley de Pureza alemana
en las que se aprecia un sabor completo
El proceso especial de malteado conduce a un alto grado de solubilidad sin pérdida de las positivas propiedades sensoriales de la malta
En las maltas de la línea BEST Caramel® Munich se garantiza una buena capacidad de procesado durante la elaboración y un perfil aromático agradable en las cervezas terminadas
Ficha tecnica
YCH Lúpulo Cashmere YAKIMA CHIEF HOPS El empleo de BEST HeidelbergLanzada por la Universidad Estatal de Washington en 2013, Cashmere es hija de Cascade, contiene germoplasma de Northern Brewer del lado paterno. Contiene ms alfa cidos que Cascade y el doble del humuleno lo que proporciona un amargor suave y un moderado aroma a frutos ctricos. % de cidos alfa % de beta cidos Aceites totales mL 100 g 7 10 6 7 0,5 1,5 Ficha tecnica
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