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Secado al sol: Las cerezas se esparcen a la luz del sol durante el día y se almacenan en tinas por la noche
Este proceso de secado puede tardar hasta 10 días según las condiciones climáticas
Deshidratacion osmótica: es el proceso de eliminación de agua por inmersión de agua que contiene sólidos celulares (frutas/verduras) en una solución acuosa concentrada de azúcar/sal
su sello está en la calidad de cada lote que envían siendo su principal motor y el motivo por el que quieren ser reconocidos
JARC es un importante centro de investigación para Etiopía y ha trabajado mucho en el desarrollo de variedades resistentes a enfermedades y de alto rendimiento que aún demuestren calidad en taza
Ndunduri. Café de Kenia Albaricoque Secado al sol: Las cerezasPerfil Sensorial: Grosella roja, Uvas, Ciruela y Ctricos. Origen: Kenia Altitud: 1. 600 msnm Regin: Embu Proceso: Lavado Varietal: SL 28, Batian, Ruiru 11, SL 34 Ndunduri fue construida a principios de los aos 70 y est ubicada en los escalones del Monte Kenia. Hay una buena gestin y apoyo de los agricultores y el personal. Es comn ver otros cultivos en las fincas cafetaleras como maracuy, maz, frijol, t, aunque el comit de campo supervisa a los
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