Armario fermentación controlada para bandejas ESPECIAL FAST FOOD manteniendo cada tableta en óptimas

manteniendo cada tableta en óptimas condiciones

5 mm Procedencia: Italia

y el ahorro en la compra y eliminación del aceite

es una herramienta profesional diseñada para chocolateros

Este modelo incluye el módulo de gelato Delice

Armario fermentación controlada para bandejas ESPECIAL FAST FOOD manteniendo cada tableta en óptimasCapacidad: 20 bandejas (60X40). Panel de mandos STC Smart Touch Control. 150 programas. Diseados para trabajar desde 3C hasta +40C y humedad hasta el 90%. Humidificador para fermentacin a baja temperatura y con humedad, HFU. Construdo en acero inoxidable. Dimensiones: 600x1027x2187 mm. Gas Refrigerante R 513A (0,55Kg)