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Presentación: Cubeta de 11 kg y la presentación de 500 g y 1 kg (son a granel reempacados)
6pz Base de Acrílico 60 x 40 cm
La albúmina de huevo se obtiene al separar mecánicamente la clara de la yema y posteriormente se efectúa un deshidratado de la clara
Cable resistente hasta 250°C
David Weismaël
Eclair 140 Silikomart molde Presentación: Cubeta de 11 kgUn nuevo concepto en su laboratorio. clair140: el molde multiforme de Silikomart Professional. Eclair dulce o salado; gracias a este elegante e innovador molde puedes crear 6 semifros, mousses o clairs al horno tridimensionales (140 ml cada uno). En cada paquete se incluye un cortador de plstico para realizar originales insertos y o bases que se adapten perfectamente a la forma del molde. clair140 es tu mejor aliado para cautivar creaciones. Cada