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ma anche con pollame e carni bianche cucinate in modo semplice e non troppo elaborato
trascorsi in botti di legno da 500 litri
per un finale di grande persistenza
cacciagione
es excelente con el tajarín con ragú de conejo
barbera del monferrato doc 2024 tenuta migliavacca W4647-cabosco-vintage ma anche con pollame eVino rosso corposo ed avvolgente. Al naso tutta la vinosit del barbera e la sua ricchezza di profumi floreali. In bocca regala unacidit strepitosa che ne rende la bevuta assai agevole. Finale nervoso di grande pulizia La terza via del barbera (se prima e seconda sono Asti ed Alba). Una via personale e atipica come lo stesso Monferrato. Marne rosse, terreni grassi e ben drenanti, colline dolci. A questo si aggiunge la mano di un vigneron senza
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