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Grilla en sartén
con resistencia agradable al mordisco que se vuelve fundente y untuosa
pasta homogénea y sedosa donde se leen las capas del hilado
de la Quesería De Cabra Los Bajos y con máximo galardón en Encuentro Quesos 2026
• Ideales para fiestas
Provola Affumicata (Provola Ahumada) pollomechado Grilla en sarténAhumada en chips de manzano: humo dulce, no rstico. Medalla de Bronce: Cata internacional Encuentro Quesos 2025. El manzano le da un ahumado dulce y afrutado, lejos del humo rstico de la haya tradicional. Piel dorada plida y uniforme; al corte, un corazn compacto blanco marfil. En nariz, manzana asada sobre un fondo lctico de mantequilla curada y yogur denso. En boca, semidura y elstica, de disolucin lenta y untuosa, con retrogusto largo a avellana