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issu d’un assemblage à parties égales du Grenache du Bois Saint-Jaume
avant assemblage et repos en cuve
La légère macération pelliculaire réussit à ce cépage
à l’extrême ouest de la vallée
Parfait pour sublimer des plats de Viandes Rouges grillées ou mijotées
Ambre dissous Rouge 2023 Vin pétillant issu d’un assemblage à partiesAmbre dissous Rouge 2023 La Tribu Alonso Ambre dissous est un vin rouge biologique et nature sans ajout de sulfites, ralis en Beaujolais par Cyril Alonso. Cest un 100 % gamay issu de plusieurs varits de ce cpage et class Vin de France. Son nom fait allusion aux montres molles que peignit Salvador Dal dans sa toile Persistance de la mmoire. Selon Dal, le violet est la plus harmonieuse des couleurs : cest aussi celle de la robe dAmbre dissous. Une
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