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22-30 pers environ
viennoiseries bûche
parfaitement choisies
du sucre de canne
Prix pour 172 choux
Yuzu noisette Taille:24 personnes 22-30 pers environUn dessert raffin tout en contraste, entre fracheur acidule et douceur gourmande : Crmeux au yuzu, vif et lger, offrant une note dagrumes subtile et rafrachissante Crmeux noisette, onctueux et dlicatement torrfi, pour une touche ronde et rconfortante Biscuit Joconde moelleux, la texture fine et lgre, apportant quilibre et lgance Croustillant sabl, dor et fondant, qui ajoute une note beurre et une texture irrsistible Une cration tout en finesse, o la
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