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Château la Sauvageonne grand vin rouge
la révolution de la machine à vapeur et à la première ligne chemin de fer de Saint Chinian qui a permis de transporter les vins de la région jusqu’aux capitales
les sols rouges méditerranéens du Barremien formés sur les calcaires compacts gris bleutés conquis sur la garrigue
du Minervois
Les vignes sont maintenant cultivés en bio et en biodynamie (certification dans 3 ans)
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vin blanc biodynamique parcellaire EspritDuLieu Château la Sauvageonne grand vinLe domaine est situ au Nord Ouest de Montpellier ,adoss aux portes du Causse du Larzac. Lloignement de la mer et la proximit du Causse apportent une certaine fracheur durant les nuits estivales, bnfiques une maturation lente et progressive des baies. Les raisins sont rcolts la main et les diffrents cpages sont rcolts sparment afin darriver loptimum de maturit pour chacun. La robe est dote d'une belle couleur jaune clair, le nez dvoile des notes de