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Sur un terroir de marnes sur un sous-sol calcaire
vinification (sur le millésime 2015) en macération carbonique : un rouge au fruit plein et ample
puis élevée 10 mois en amphore
un alcool de riz associé à 11 plantes aromatiques locales
un jus ample
Persanne 2011 (Magnum) Pinot blanc Sur un terroir de marnesMondeuse 100 %, vinifie sans intrant et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajout. Un rouge dense presque encore jeune malgr son ge , marqu la fois par son fruit (baies) et par la rugosit naturelle du cpage, maris au fort caractre terrien du terroir.
US$ 131.00
US$ 30.00
US$ 25.00
US$ 64.00
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