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” —Marisa Meltzer
they look hard at the instrumental part played by Indigenous Peoples and the reliance of the wine (and other agricultural sectors) on inexpensive farm labour
cartes et illustrations tout au long de l’ouvrage
Epaulée par quelques amis
Cette aire géographique délimitée repose sur les reliefs traditionnellement voués à la viticulture et regroupe un ensemble de vignobles s’étalant sur environ 250 kilomètres du nord au sud
Le goût des vins d'origine : genèse, construction et triomphe des AOC au XXe siècle ressources ” —Marisa MeltzerAuteurs: OLIVIER JACQUET diteur: ditions universitaires de Dijon Langue: Franais Date de publication: 04 2024 Nombre de pages: 445 Dimensions: 15 X 23 cm Poids: 708 g Format: Couverture souple ISBN: 9782364414969 Prsentation : Pour bon nombre de consommateurs, les appellations d'origine lient troitement la qualit des vins des terroirs immuables, apprivoiss depuis des sicles par des gnrations de vignerons. Mais cette image d'authenticit et ce rcit des
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