Domaine des Hautes Glaces Les Moissons — Single Malt Whisky Français bio muscadet qui marie trois cépages alsaciens

qui marie trois cépages alsaciens iconiques : Riesling pour la tension

Un Châteauneuf de finesse plutôt que de démonstration

Le domaine

brut de fût

Trebbiano et Malvasia — avec une vinification longue sur peaux et 18 mois d'élevage en fûts de chêne

Domaine des Hautes Glaces Les Moissons — Single Malt Whisky Français bio muscadet qui marie trois cépages alsaciensLe distillateur Le Domaine des Hautes Glaces, c'est une distillerie de montagne du Trives (Alpes), pionnire du whisky single estate bio : elle cultive ses propres crales, malte, distille au feu de bois et vieillit sur place. Les Moissons est sa cuve single malt de rfrence. Distillation & maturation Un single malt 100 % orge bio du domaine, double distillation feu nu, lev en fts de chne franais selon un schma pyramide (l'quivalent de la solera dans le